락사(Laksa)는 싱가포르와 말레이시아에서 사랑받는 대표적인 국수 요리로, 얼큰하면서도 고소한 국물 맛이 특징입니다. 락사는 주로 코코넛 밀크와 다양한 향신료를 활용해 깊은 풍미를 내며, 쌀국수나 라이스 누들을 넣어 걸쭉한 식감을 더한 것이 특징입니다. 지역마다 락사의 조리법이 조금씩 다르지만, 기본적으로 해산물과 닭고기, 허브, 향신료가 조화를 이루는 국물 요리입니다. 동남아시아는 무더운 날씨가 지속되는 지역이지만, 강렬한 향신료가 들어간 락사는 오히려 더운 날씨에도 입맛을 돋우고 몸의 신진대사를 활발하게 만들어 주는 효과가 있습니다. 싱가포르와 말레이시아를 여행할 때 길거리 음식이나 로컬 레스토랑에서 락사를 꼭 맛봐야 하는 이유가 바로 여기에 있습니다.1. 락사의 주요 종류락사는 지역마다 조리법과 ..