2025 단양 마늘축제 & 단양마늘 활용 가이드: 효능·고르는 법·보관법 완전정복

2025년 7월 18일부터 20일까지 단양 생태체육공원에서 열리는

제19회 단양 마늘축제는 동결건조 마늘큐브, 꽃마늘 요리 시연, 마늘장아찌·풍선 등

20여 종 로컬 먹거리를 한자리에서 즐길 수 있는 여름 축제입니다.

단양 고랭지서 재배된 알리신 풍부한 단양마늘의 효능과 고르는 법,

직사광선 피한 통풍 보관법부터 동결건조·분말 가공 보관 팁까지, 방문 전 알아두면 유익한 정보가 가득합니다.

가족·친구와 함께 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있는 단양마늘축제에 오세요!

🧄🧄단양 마늘축제 개요

• 행사명: 제19회 단양 마늘축제
• 일시: 2025년 7월 18일(금) ~ 7월 20일(일)
• 장소: 단양 생태체육공원
• 주최·주관: 단양마늘축제추진위원회·NH농협 단양군지부·마늘생산자협의회
• 주요 프로그램:
  • 동결건조 마늘큐브·깐마늘 등 가공품 전시·판매
  • 꽃마늘 활용 요리 시연
  • 마늘풍선·장아찌 등 20여 종 로컬 먹거리 마켓
  • 라이브 요리·시식 체험, 농산물 직거래장터

🧄단양마늘의 장점

1. 풍부한 알리신: 항균·항염·혈액순환 개선 효과
2. 단양 고랭지 재배: 청정 계곡수와 일교차 덕분에 매운맛은 부드럽고 향이 풍부
3. 다양한 품종: 통마늘·매운 꽃마늘·깐마늘 등 활용 폭 넓음

🧄고르는 법

• 단단함: 껍질을 만졌을 때 단단하고 무겁게 느껴지는 것
• 껍질 상태: 표면이 매끄럽고 윤기가 있으며, 흠집·곰팡이 흔적 없는 것
• 쪽 수: 쪽이 6~8쪽 정도로 알이 굵고 단단한 것이 신선

🧄🧄보관 방법

1. 직사광선 금지: 통풍 잘 되는 그늘진 곳에
2. 상온·냉장 조합: 장기간 보관 시 망에 넣어 냉장고 야채칸에
3. 건마늘·분말 가공: 동결건조 후 분쇄 보관하면 반년 이상 향 유지

🧄주요 마늘 품종

• 단양 송계 한지형: 쪽이 크고 통마늘 형태, 육질 단단해 구이·구절판용
• 꽃마늘: 꽃대 올라오기 전 수확, 생으로도 부드러운 단맛
• 춘양마늘: 일교차 큰 고랭지 재배, 매운맛이 강해 양념·장아찌용 적합
• 흑마늘: 발효 가공한 건강식품, 항산화 성분 최고
• 동결건조 마늘큐브: 간편양념용으로 휴대·사용 편리

🧄마늘의 효능

면역력 강화

• 알리신(allicin) 성분이 강력한 항균·항바이러스 작용을 도와 감기나 독감 예방에 효과적입니다.
• 백혈구 기능을 활성화해 외부 병원체에 대항하는 면역 체계를 튼튼히 합니다.

심혈관 건강 개선

• 혈압 조절: 알리신이 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추고, 고혈압 예방에 기여합니다.
• 콜레스테롤 감소: LDL(나쁜 콜레스테롤) 수치를 낮추고 HDL(좋은 콜레스테롤)을 높여 동맥경화·심근경색·뇌졸중 위험을 줄여줍니다.

항산화·항염 효과

• 각종 플라보노이드·유황 화합물이 활성산소 제거를 돕고 세포 노화를 늦춥니다.
• 염증 매개 물질 생성을 억제해 관절염·만성염증 질환 완화에 도움을 줍니다.

항암 작용

• 알리신·셀레늄 등의 성분이 암세포 증식을 억제하고 발암 물질 해독을 촉진합니다.
• 위암·대장암·전립선암 등의 위험을 낮춘다는 연구 결과가 있습니다.

혈당 조절

• 당분 해독을 도와 인슐린 분비를 촉진, 혈당 스파이크(급상승)를 완화해 당뇨병 관리에 유리합니다.

항균·항바이러스

• 식중독 유발균(살모넬라·대장균 등)에 대한 억제 효과가 있어 식품 보관이나 위장 건강에 도움을 줍니다.
• 구강 내 세균 증식을 막아 구취(입냄새) 감소에도 기여합니다.

소화 기능 촉진

• 위장 운동을 활성화해 소화·배변을 원활하게 하고, 장내 유익균 증식 환경을 조성합니다.

 피로 회복 및 체력 증진

• 알리신이 혈액순환을 개선해 근육·뇌로 산소와 영양 공급을 높이고, 피로감을 줄여줍니다.

★ 섭취 팁

• 생마늘에 들어 있는 알리신이 가장 강력하므로, 다진 후 5~10분간 숙성시켜 먹으면 효과가 극대화됩니다.
• 익힌 마늘은 부드러운 향과 맛으로 요리에 활용하기 좋고, 꾸준히 섭취 시 심혈관 건강에 유익합니다.
• 하루 권장량은 통마늘 1쪽(약 3~5g) 이내로, 과도 섭취 시 소화 불편이나 속 쓰림이 발생할 수 있으니 주의하세요.

🧅🧅🧅함께보면 더 좋은 축제 !!!! 머물다 가세요.⬇️

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